9 grudnia 2016 r. (piątek)

10.00-17.00 Zwiedzanie Targów
11.00-15.00 XI Europejski Konkurs Kulinarny – część I (konkurs kulinarny dla szkół gastronomicznych, możliwość obserwowania zmagań uczestników konkursu) - Zespół Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzy w Rzeszowie
10.00-12.00 Seminarium dla uczniów szkół podstawowych klas I – IV pt. „Magia ekologicznych Świąt Bożego Narodzenia” - Związek Stowarzyszeń „Podkarpacka Izba Rolnictwa Ekologicznego”
10.00-10.10 Wstęp i przywitanie uczestników seminarium: Robert Machowski – Prezes Zarządu Podkarpackiej Izby Rolnictwa Ekologicznego
10.10-10.30 Inscenizacja i prezentacja multimedialna na temat polskich i zagranicznych bożonarodzeniowych zwyczajów – uczniowie Szkoły Podstawowej nr 25 w Rzeszowie, wraz z nauczycielem Anną Hadałą
10.30-11.00 Wykład „W oczekiwaniu na Święta Bożego Narodzenia – zwyczaje świąteczne i tradycyjne potrawy na bazie ekologicznego produktu”
- Alina Becla Suszarnia owoców „AWB Alina Becla”
11.00-11.30 Rozstrzygnięcie trzech plastycznych konkursów o tematyce ekologicznej dla dzieci z przedszkoli i szkół podstawowych wraz z wystawą prac (wręczenie nagród laureatom przez przedstawicieli instytucji wspierających i popularyzujących edukację ekologiczną dzieci)
11.30-12.00 Degustacja potraw przygotowanych z produktów ekologicznych dla uczestników seminarium
12.00-14.00 Seminarium dla uczniów gimnazjów i szkół średnich „Ekologiczne symbole Świąt Bożego Narodzenia” - Związek Stowarzyszeń „Podkarpacka Izba Rolnictwa Ekologicznego”
12.00-12.10 Wstęp i przywitanie uczestników seminarium: Robert Machowski Prezes Zarządu Podkarpackiej Izby Rolnictwa Ekologicznego
12.10-12.40 Wykład: „Czy choinka, karp i opłatek może być ekologiczny? Czyli tradycyjne symbole świąteczne w ekologicznym wydaniu” - Marek Krysztoforski, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu
12.40-13.00 Wykład: „Przy wigilijnym stole. Przygotowywanie potraw świątecznych na bazie ekologicznych produktów”
13.00-13.30 Rozstrzygnięcie konkursów o tematyce ekologicznej dla uczniów gimnazjów i szkół średnich wraz z wystawą prac (wręczenie nagród laureatom przez przedstawicieli instytucji wspierających i popularyzujących edukację ekologiczną)
13.30-14.00  Degustacja potraw przygotowanych z produktów ekologicznych dla uczestników seminarium
14.00-14.30  Oficjalne otwarcie Targów EKOGALA 2016- scena (wystąpienia organizatorów i zaproszonych gości)
14.30-16.00  Konferencja „EKOLOGIA: gdzie byliśmy a gdzie jesteśmy” - 10 lat doświadczeń Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych POLSKA EKOLOGIA” połączona z Galą "Wyróżnień Białego Bociana"
16.00-17.00  Finał XXIII Edycji Ogólnopolskiego Konkursu Promocyjnego AGRO POLSKA - MTR Międzynarodowe Targi Rzeszowskie

W godz. 10.00 - 17.00 na hali targowej będzie funkcjonowała „wyspa tematyczna”, na której będą odbywać się cykliczne prezentacje pt. „Na świątecznym stole”

10 grudnia 2016 r. (sobota)

10.00-17.00 Zwiedzanie Targów
10.00-16.00 XI Europejski Konkurs Kulinarny – część II (konkurs kulinarny dla szkół gastronomicznych, możliwość obserwowania zmagań uczestników konkursu) – Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie
11.30-13.00 Panel przedsiębiorców (spotkanie przedsiębiorców zainteresowanych nawiązaniem kontaktów gospodarczych)
13.00-14.00 VIP-y gotują - wyspa tematyczna – część I
14.00-15.00 VIP-y gotują - wyspa tematyczna – część II (live cooking z udziałem przedstawicieli administracji samorządowej i rządowej)
15.00-15.15 Rozstrzygnięcie konkursu „Najładniejsze stoisko targów 2016”
16.00-16.55 Rozstrzygnięcie XI Europejskiego Konkursu Kulinarnego, wręczenie nagród
17.00 Zamknięcie Targów

W godz. 10.00 - 17.00 na hali targowej będzie funkcjonowała „wyspa tematyczna”, na której będą odbywać się cykliczne prezentacje pt. „Na świątecznym stole”